よくあるご質問Q＆A

インド・ネパール料理ナマステ食堂では、本場インドやネパールの職人たちがスタッフとして働いています。

日本のお客様とは暮らしも育ちも違う中で生きてきたスタッフ達ですから、戸惑われることがあるかもしれません。

私たちがお客様から聞かれることをここにご紹介させていただきますね。

作っているのは、どこの国の人ですか？

ネパールとインド出身です（店舗によって違います）

カレーのベースは何？

チキンカレーは玉ねぎとカシューナッツがベースになってます。ほとんど玉ねぎの水分だけで煮込んでいます。

ナッツが入っていないカレーはありますか？

マトンカレーとキーマカレーにはナッツ類を使用していません。

１辛って辛いですか？？

日本のカレーの中辛よりもちょっと辛いと思います。
マトンカレーはクリームやナッツが入っていないので、他のカレーより辛く感じると思います。

おすすめのカレーは？

一番人気があるのはバターチキンです、とても濃厚なカレーです。女性の方には最近チーズチキンカレーが人気です。

何語で話しているの？

ネパール語です。インドのスタッフとははヒンディー語で会話しています。

ダルマッカニって何？

インドの３種類の豆をバタークリームで煮込んでいます。

日本に来てどのくらい？

オーナーは１６年になります。日本の人と結婚したので、日本で暮らすようになりました。

ネパール旅行で素敵な場所はどこ？

観光で人気があるのは、ポカラという街です。大きな湖があって、天気がいいとヒマラヤ山脈が見えます。トレッキングの出発地点にもなっています。
あとは、ルンピニも。ブッダが生まれた場所なので、日本人もよく行きます。

ネパール語で私の名前どうやって書くの？ちょっと書いて。

喜んで！

（書いたあとに、子音と母音の組み合わせ方とかを話したり、単語ごとに上に線を引くことを伝えたりして盛り上がります。）

どうやって日本語勉強したの？

（応対したスタッフによりますが）日本語の本や辞書をみて覚えたり、お客さんと話したり、日本人と恋したりして、覚えました。

店内に展示しているネパールの山のポスターは、どこ？なんて読むの？

マチャプチャレっていいます。マチャっていうのは魚、プチャレはしっぽっていう意味なんですけど、
魚のしっぽみたいな形をしています。神聖な山だから、人間は登ってはいけないんです。ポカラという街から綺麗に見えます。

※お店によりポスターがない店舗もあります。

なんで日本に来たの？

スタッフによりますが、、、出稼ぎのため、日本の文化に興味があって、日本人が好きだから、日本の大学に通うため・・・など。

ネパールのラム酒って強い？甘い？美味しい？

強いです、42.8度あります。ネパールのラム酒は世界一ともいわれてる。冬が寒いから、とっても美味しい。
ネパールはビールを飲む文化があまりないから、ラム酒や（日本酒みたいな）ネパール酒をよく飲みます。

サイドメニューで何がおすすめ？

蒸し餃子のモモはどうですか？モモはネパールだとあちこちに専門屋台があって、どこでも食べれます。
うちのタレは、ゴマとトマトとパクチーで作ったタレです。モモは辛くないけど、タレはちょっとだけピリ辛です。